湖南小吃有哪些

1、臭豆腐是一项流传于全中国甚至是世界其他地方的豆腐发酵制品，但在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐一直都是相当流行的小吃，大街上很远的地方就闻见的臭味，可以看见它的存在。但是吃在嘴里却是一股的香味。外焦内脆软嫩，味鲜香微辣是特点

2、糖油粑粑是湖南有名的小吃，虽然便宜，但是它却融入了寻常百姓家，成为民间长吃不厌的小吃，尽管不能够和山珍海味、鱼翅熊掌熊掌相媲美。但是似乎长沙人对它有着特殊的感情，不管是富裕还是贫穷的人，都吃过三毛钱的糖油粑粑，感觉是那么的奇妙无穷。

3、双眼罄沔髯檀馄饨是湖南长沙的著名小吃，因为肉馅是选用新鲜夹缝肉与腿肉，馄饨皮擀得薄如轻纱，形如燕尾，故名为此。下锅煮熟的馄饨颗颗肉馅鼓胀，尾部纱纹状的折波一道道皱起，味道清香鲜嫩，荤素相宜，落口消融，端上桌的馄饨薄如蝉翼的馄饨皮裹着鲜嫩微红的馄饨馅，浮满一碗，晶莹剔透，吹弹可破，恰如贵妃之肌肤，有人调侃道。

4、口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓

5、姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白，晶莹透亮，小巧玲珑。糖陷团子甜香不腻，肉陷团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软，别具风味。它是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香菇的水调抖肉馅，因而味道醇香可口。在造型上肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样。如遇喜庆日子，还在糖馅团子上撒些红丝，与颜色白漂的团子红白相映，十分悦目。 如采用冰糖，更加有清热作用。

6、中国的小吃就好像中国的文化，博大精深，这样的篇幅是说不完的。其中的种种美食，希望食客们不要仅仅局限于他们的味道，还要留意美食生长到制作完成的所有民族文化，那会比食物更有味道。