（一） 教你用山茶油做营养餐

1、花生洗净，泡在盐水中，浸泡2～3小时；猪蹄洗净后，斩成块备用。

2、1. 锅中倒入凉水，将猪蹄块放入，大火加热至水沸，煮约10分钟，至其血沫完全渗出，捞出沥干。

3、2. 嫌荪鹣莘净锅中放入茶油，然后将猪蹄爆炒，加水适量，花生洗净，一齐置瓦锅内，文火煮至猪脚熟，调味，饮汤食肉。