老陕家的面食驴蹄子

2025-03-20 13:18:03

1、第一步和面,准备好面粉慢慢倒入盐水开始和面,软硬要适中。

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2、把面和好以后用湿毛巾盖起来醒10分钟后,再用力揉两分钟,面越揉越筋道。

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3、揉完后在醒两分钟就可以擀面了。

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4、将面擀薄以后分切成条状。

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5、锅中加入开水,案板放到锅边,边切面边下锅,记住下面时要用筷子活动活动,不然糊了。

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6、煮个2到3分钟,捞出晾起来,面就做好了,可以做臊子,可以炒,可以凉拌想怎么吃都可以。

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