张氏新味羊蝎子

1、羊蝎子冷水多洗几遍，去血水，再烧开锅，紧羊蝎子，去沫，去血水，捞出洗干净沥干水

2、自己包了一包干料包

3、冰糖炒糖色，再把羊蝎子倒入锅中翻炒至均匀上色

4、倒入黄翊检檠尸豆酱两勺，放入备好的食材，盐鸡精，葱葱头姜，辣椒，山楂果，自制料包，炖羊肉料包等，再加入开水，没过羊骨头

5、没用高压锅，太费时间了，花了两个小时终于出锅了。滋滋香