家常版肉饼的做法
1、先和面,把面和的稍微软一些,然后醒一个小时。
2、在等待醒面的同时,就可以和馅了,把猪肉馅,葱花和各种调味料倒在一个盆里面,稍微加一点水,调匀即可。
3、面醒好之后揪成一样大小的剂子,先用手按扁,再用擀面杖擀成圆饼装就行了。
4、擀好之后加入适量的肉馅,当然要看肉馅的量和面的多少了,我给出的分量可以做六张肉饼哦。
5、不用担心初学者做不成饼,这个罕铙杪痱真心超简单,把放好肉馅的饼放在下面,上面再铺一张面饼,然后用手指压好四周争取能把它封好就行了,因为肉结馓乖焚馅都集中在中间,可以用手再把肉馅铺满整张饼,然后把饼翻个面再按一遍就行了。
6、锅里加少许油,把饼下锅,一面烙两分半就可以了,所以五分钟一张肉饼就可以出锅啦~
7、当当当当~这就是成品了,吃的时候加点醋就很好了,如果在有点粥就完美了。
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