怎么做酱烧鱼头

2025-04-05 20:49:59

1、鱼头对半切开,放入油锅中小火慢炸。

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2、变成金黄色后捞出。

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3、锅中留底油,放入葱蒜,花椒和辣椒炒香。

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4、倒入鱼头,放生抽,蚝油,豆瓣酱,加水淹没鱼头。

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5、大火烧开后,转小火炖煮,汤汁变得粘稠撒上香菜。

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6、鱼肉软香入味,汤汁用来泡饭泡饼也是极好的。

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