燕麦玉米面窝头
1、找个干净的盆,2杯玉米面放入盆中,加入酵母,用开水烫玉米面,全部搅成絮状。
2、搅好絮状的玉米面中加入3个鸡蛋 ,面粉1杯,燕麦片2杯也加入盆中。
3、所有的食材全部搅好,揉成面团,进行发酵,发酵大概2小时就可以蒸制。
4、案板上撒少许的小苏打,把发好的面团放到案板上,揉大概5分钟左右,醒10分钟,
5、把面团戳成长条,揪成均匀的剂子,用手团成球,用一个拇指按中间转圈,就变成窝头。
6、凉水下锅,把面团放进蒸屉,锅开后蒸15分钟即可,关火后3分钟开盖。
7、可以上桌食用了。
8、出锅我吃了一个,挺好吃的。
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