异想天开自制芒果熔浆蛋糕

1、3个蛋清和蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷藏半小时，更易打发

2、54克牛奶和35克花生油搅拌均匀，无大油花即可

3、筛入60克低筋面粉，加入1克盐，2克泡打粉

4、搅拌均匀后再加入蛋黄搅拌

5、加入30克草莓粉，搅拌均匀（草莓粉应该也过滤一下，因为受潮有颗粒，不容易化开）

6、蛋清加入白砂糖40克（我是分两次加的），先低速打到很多泡沫，再高速打发，提起有弯曲的小尖即可

7、先舀一部分打发的蛋白到蛋黄糊中，从下往上翻搅均匀，然后再全部倒入剩下的蛋白中，翻搅

8、调好的面糊倒入容器中（我家有个8寸的烤盘，太大了，就用的其他容器代替） 垓矗梅硗 烤箱提前上下150°预热10分钟，然后烤60分钟

9、烤蛋糕坯期间，准备芒果奶油 30克奶油和60克芒果肉打成泥

10、打成的芒果泥加入淡奶油中，搅拌均匀

11、再拿一个芒果切成丁做装饰用

12、烤好的蛋糕坯倒扣冷却脱模

13、中间挖一个洞，不要挖穿了

14、放一些芒果奶油，再放一点芒果丁

15、剩下的芒果奶油倒在上面，最后加入芒果丁装饰 芒果奶油会慢慢流下来，覆盖住蛋糕坯