紫薯球的家常做法
1、两个紫薯去皮洗干净。
2、蒸6分钟左右。
3、蒸好的紫薯用勺子碾成泥，趁热放入糖和黄油，拌均匀。紫薯放凉，加入玉米淀粉、糯米粉、小麦面粉，活成面团。
4、将和好的紫薯面，搓成小面团。
5、锅里倒入适量的油，油加热至5成热时，放入紫薯球，小火慢炸，炸制表面稍稍变色即可捞出放凉装盘。
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1、两个紫薯去皮洗干净。
2、蒸6分钟左右。
3、蒸好的紫薯用勺子碾成泥，趁热放入糖和黄油，拌均匀。紫薯放凉，加入玉米淀粉、糯米粉、小麦面粉，活成面团。
4、将和好的紫薯面，搓成小面团。
5、锅里倒入适量的油，油加热至5成热时，放入紫薯球，小火慢炸，炸制表面稍稍变色即可捞出放凉装盘。