怎么做咸蛋黄一口酥

1、将咸鸭蛋黄放进烤箱，上下火160度烤约8分钟取出，用勺子碾压成蛋黄碎。

2、黄油切小块放进容器中，室温自然软化至可以轻松戳入的状态。

3、在黄油中加入糖粉和盐，用刮刀拌匀。

4、分三次加入全蛋液，每次加入蛋液后都要用打蛋器搅打均匀，再加入下一次的蛋液。

5、低筋面粉、奶粉、泡打粉混合，筛到黄油中拌匀。

6、然后放入蛋黄碎拌匀揉成面团，无需过度揉搓，没有干面粉即可。

7、将面团分成10克左右一个的小面团，依次排放烤盘内。

8、在每个小面团表面刷上蛋黄，放杏仁片做装饰。

9、烤箱提前上下火170度预热，将烤盘放进中层烤20-25分钟。

10、待饼干表面上色、出现裂纹就可以出炉了，移至烤网冷却后口感更佳。

11、一口一个、咸香酥脆的咸蛋黄一口酥就做好了。