年轻人应知哪些做饭技巧

1、［煮水饺时，在水里加点盐疮需掊萄］　　在家里见家长煮水饺时都往水里面加点盐。这样做的原因不止是为了让饺子的味道更加的鲜美，还是为了防止它们粘连在一起，不仅不好吃，而且形状也不好看。

2、［炖肉时，在锅里加几块桔皮］　　炖肉时，如果怕肉不鲜而且有腥味的话，可以往锅里加几块桔子皮，因为桔子皮有提鲜去腥的作用。

3、［煮骨头汤时加一小匙醋］　　醋不仅是一种调味品，而且是一种保健养生食品。醋可以溶解食物中的钙和铁，使人体更容易吸收，还能保护食物中的营养物质不被破坏，从而保证营养不流失。

4、［煮蛋时水里加点醋］　　在煮蛋时，如果怕蛋壳裂开的话，可以在煮蛋时往里面加点醋，因为加醋可以防止蛋壳裂开，而且对身体也有好处。

5、［煮牛肉时，加一小撮茶叶］　　在煮牛肉的时候，如果担心肉煮的不够烂，或者是想比较快吃到肉的话，就可以往锅里加一小撮茶叶，它会让肉烂得快且味鲜。

6、［油炸食物时，锅里放少许薅黾稣形食盐］　　在用油炸食物的时候，不管是男生还是女生，最怕的就是被油溅到了，这是让人很头疼的一个问题。解决这个问题的最好方法就是往油锅里放少许食盐，这样油不会往外溅了。