盘龙的制作方法
1、一、将黄鳝的肠去除洗净。姜切丝,紫苏去梗洗净,辣椒切小段备用。
2、二、锅洗净烧干。将黄鳝放入锅中,慢火煎至成两面金黄,卷成一圈,起锅备用。
3、三、在锅中加入食用油烧热,加入姜丝、辣椒、辣椒炒香倒入黄鳝翻炒入味。出锅前加入紫苏和米醋出锅。
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