清炒儿菜的做法

2025-03-21 20:18:07

1、这就是儿菜的样子,百度了一下,原来它是芥菜的一种。

清炒儿菜的做法

2、儿菜洗净切片。

清炒儿菜的做法

3、记得有个厨师告诉我,南方的菜如果不知怎样吃,就用蒜蓉清炒,不会错。好的,就这样以不变应万变吧。

清炒儿菜的做法

4、炒锅烧开水,水中加入少许食盐,把儿菜焯烫一下。

清炒儿菜的做法
清炒儿菜的做法

5、儿菜捞出沥净水备用,辣椒切段、大蒜切末。

清炒儿菜的做法
清炒儿菜的做法

6、热锅凉油把辣椒煎香。

清炒儿菜的做法

7、放入儿菜迅速翻炒。

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8、加入蒜蓉和食盐,翻炒均匀迅速出锅。

清炒儿菜的做法
清炒儿菜的做法

9、细嫩好吃,颜色漂亮,有点像翡翠呢~~

清炒儿菜的做法
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