酸辣咸菜的做法步骤
1、芥菜（咸菜）去皮洗净，从中间切开，在水中浸泡两个小时。
2、准备好干辣椒切成小段。
3、起火烧油。
4、待油温7成热下干辣椒（过程中要不断搅拌防止辣椒炸胡）
5、辣椒炸出香味盛入容器中晾凉，泡好的咸菜切成丝。
6、咸菜丝重新过遍水去除部分盐分。
7、过水的咸菜丝放入容器中，加入炸好的辣椒油与陈醋搅拌均匀，装盘完成。
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1、芥菜（咸菜）去皮洗净，从中间切开，在水中浸泡两个小时。
2、准备好干辣椒切成小段。
3、起火烧油。
4、待油温7成热下干辣椒（过程中要不断搅拌防止辣椒炸胡）
5、辣椒炸出香味盛入容器中晾凉，泡好的咸菜切成丝。
6、咸菜丝重新过遍水去除部分盐分。
7、过水的咸菜丝放入容器中，加入炸好的辣椒油与陈醋搅拌均匀，装盘完成。