食补佳品腊鸭莴笋汤的做法
1、烤箱预热120°C,莴笋去皮,切滚刀块
2、腊鸭切块,焯水去掉多余的咸味
3、锅里加一点点油,焯过水的腊鸭稍微炒香
4、加入姜片、料酒,加热水没过腊鸭
5、煮开之后转移至汤锅中,放进预热100~120℃的烤箱中慢炖23小时
6、转移到炉灶上,撇去浮油
7、莴笋入锅,开火将莴笋煮软,加点白胡椒完成
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1、烤箱预热120°C,莴笋去皮,切滚刀块
2、腊鸭切块,焯水去掉多余的咸味
3、锅里加一点点油,焯过水的腊鸭稍微炒香
4、加入姜片、料酒,加热水没过腊鸭
5、煮开之后转移至汤锅中,放进预热100~120℃的烤箱中慢炖23小时
6、转移到炉灶上,撇去浮油
7、莴笋入锅,开火将莴笋煮软,加点白胡椒完成