食补佳品腊鸭莴笋汤的做法

2025-04-28 09:11:01

1、烤箱预热120°C，莴笋去皮，切滚刀块

2、腊鸭切块，焯水去掉多余的咸味

3、锅里加一点点油，焯过水的腊鸭稍微炒香

4、加入姜片、料酒，加热水没过腊鸭

5、煮开之后转移至汤锅中，放进预热100~120℃的烤箱中慢炖23小时

6、转移到炉灶上，撇去浮油

7、莴笋入锅，开火将莴笋煮软，加点白胡椒完成

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