湖南剁椒鱼头
1、先用盐，料酒涂抹在鱼头，腌制15分种，再在表面铺上姜丝。
2、在鱼头上铺满湖南剁椒。
3、锅内烧开水，放上蒸10分钟，时间的长短视鱼头的大小10~15分钟不等。
4、蒸好的鱼里面有很多水份，有匙装出2/3的蒸鱼水弃掉。
5、再在鱼表面铺上蒜蓉，香葱碎。
6、另起一锅烧热5大匙植物油，乘热均匀的浇淋在鱼头上即完成。
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1、先用盐，料酒涂抹在鱼头，腌制15分种，再在表面铺上姜丝。
2、在鱼头上铺满湖南剁椒。
3、锅内烧开水，放上蒸10分钟，时间的长短视鱼头的大小10~15分钟不等。
4、蒸好的鱼里面有很多水份，有匙装出2/3的蒸鱼水弃掉。
5、再在鱼表面铺上蒜蓉，香葱碎。
6、另起一锅烧热5大匙植物油，乘热均匀的浇淋在鱼头上即完成。