干锅排骨兔的做法
1、准备配菜
2、排骨、鸡尖焯水备用,在新鲜的兔子加入料酒、五香粉、耗油、老抽码味,20分钟左右
3、锅中加入适量的油,把排骨和鸡尖下锅煸干水分后捞出,继续用锅中的油把码好的兔子放入锅中煸干
4、另起油锅,油热后放入葱姜蒜,香料,干辣椒,花椒炒出香味,然后加入适量豆瓣酱,火锅料,炒出红油
5、将煸过的兔子,排骨,鸡尖放入锅中翻炒均匀,配菜陆续加入,洋葱可以晚点下,慢慢翻炒
6、菜熟了就可以出锅了
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