如何做出美味的波点蛋糕卷

1、将蛋黄和蛋白分离，取三个蛋黄放盆内，加入35克细砂糖。

2、将蛋黄和细砂糖打搅均匀后，加入清水和植物油，然后打搅均匀。

3、低筋面粉、食盐和玉米淀粉混合后，筛入打好的蛋黄液里

4、将蛋白分三次加入到蛋黄糊里，翻拌均匀即成蛋糕糊，再勺一小勺拌好的蛋糕糊放可可粉里，再拌匀，装入裱花袋。

5、另外再勺一小勺蛋糕糊碗里，加入两滴红色色素，然后拌匀，装入裱花袋里。

6、烤盘内铺上飒蛏擢墟油纸，将装好的可可蛋糕糊和红色蛋糕糊，分别挤出小圆点，然后入烤箱160度烤1.5分钟取出，再倒入拌好的蛋糕糊。

7、将烤好的蛋糕取出，倒扣烤网上，趁热撕去油纸，放置稍凉后卷起。