怎么做红烧牛腩

1、牛腩买回来先洗净后切成大块，放在锅中加适量水

2、锅中加入适量料酒

3、带上锅盖煮5分钟

4、煮过的牛腩先倒出来，再在盆里多清洗两遍

5、感觉有的牛腩切的比较大块的，再切小块一点

6、准备好姜和蒜

7、准备好八角，大料香叶干辣椒

8、锅中热油爆香姜蒜

9、把牛腩沥干水分倒入锅中

10、加入适量料酒

11、加入适量冰糖

12、加入适量生抽

13、加入少许老抽

14、把八角大料倒入锅中

15、倒入适量开水

16、在炒锅中煮开后，倒在砂锅里面继续小火煮一个小时

17、开盖加适量盐调味

18、红烧牛腩成品图