玉米香肠鸡蛋饼的步骤

1、将玉米粒稍微稍微切碎，家里有香肠也可以一起切碎，这样食材更丰富了

2、家里有香葱，就将香葱洗净切碎，这样鸡蛋饼颜色更多，更诱人更香

3、将切好的材料都装入碗中，再倒入面粉，面粉量根据食用人数来调整，当然可以先少倒点后续再加也可以

4、倒入清水，调入适量食盐、小勺白糖，搅拌成稍微稀薄的面糊，面糊不宜太稠，这样鸡蛋饼会干硬，不够软乎

5、基本食材准备好了，取一新碗，将鸡蛋可以碗中，调入小半勺食盐，搅打均匀，放置一旁备用

6、起锅，倒入适量食用油，油加热后调低火力，勺入一勺面糊，晃动煎锅，使面糊分布均匀

7、中小火煎至定型，再均匀倒入鸡蛋液，继续煎至鸡蛋液凝固