怎么判断面团发酵好了

1、找一个容器，放入500克面粉，放入5克泡打粉。

2、另准备容器准备300克温水，将5克酵母加入温水中调匀。

3、将调匀的温水慢慢倒入面粉中，一边倒一边用手搅拌面粉，然后将其揉成絮状。再将它们诩牝翻栝混合揉成一个外表光滑的面团。盖上盖子，或者盖上保鲜膜让其发酵。

4、一般经过30--40分钟的等待面团就发酵好了。

5、看面团是否发酵好。先看体积，面团比原来大2--3倍，再用手指蘸一点干面粉戳一下面团，如果面团的洞洞没有回缩，洞洞周围没有明显塌陷，面团统潇瘵侃就发好了。或者用手拉扯面团撕开一块，当你看到面团里有许多蜂窝状孔洞就证明面团发酵好了。