【甜沫】怎么做
1、把泡好的花生米放到锅里煮上。
2、在煮花生米的过程中,把姜切成末、豆腐皮切成条、菠菜切段、粉条洗净泡在水中备用。
3、炒锅烧热,放适量的花生油(一般炒菜的量就行),油热后放姜末煸出香味,再放入一炒勺的小米面煸炒。
4、等小米面炒出香味,把火关小(或直接关火),倒入清水搅骷钠疔镟拌,一直搅拌到成为浓稠的没有疙瘩的面糊。(右下图) (这是非常关键的一步:水要一点一点的倒,一边倒一边搅拌,如果一下子倒入过多的徇柝璎镨清水,哈哈,你就准备抱着一个大疙瘩啃吧)。
5、搅拌好之后,继续加入清水,调成稀糊。
6、把火开大,倒入粉丝、豆腐皮和刚才一直煮着的花生米继续煮诋危族枧;一直煮到粥比较浓稠时,放入菠菜稍煮片刻,最后加入盐调味即可。
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