软软糯糯的小点心----【椰丝糯米糍】

1、 　　白糖放入碗中，加入开水搅拌至融化，稍微静置一下，以免烫手，然后加入糯米粉中，边加边搅拌成絮状，然后和成较软的面团放置片刻。

2、　　取适量红豆沙，分成大小差不多的球状，最馅料。

3、　　糯米团分成大小差不多的小剂子。(这里不用揉得很圆，还要包馅料)

4、　　取一小份糯米剂子按扁，包入一颗红豆沙。

5、　　包起来，揉圆，放入抹了一层薄油的盘子里。(盘底刷上一层薄油，这样蒸好以后糯米糍很容易夹取，不会粘在盘子上)

6、　　放入锅中蒸熟。

7、　　蒸好以后的糯米糍趁热夹出来，放入装有椰丝的盘子里，均匀的裹上椰丝即可。

8、　　我用蛋挞模装上桌的，上面撒了几粒糖针。