豌豆尖肉圆汤

1、将豌豆尖浸泡一会，去除外表杂质，入汤时饱满更鲜嫩

2、猪肉浸泡去血水，取肥瘦相间的猪肉，这样做出的肉圆子比较有弹性哦~

3、开始剁肉馅前，建议砧板下垫一块小抹布，这样稳定性和声音都好一些，反复翻转起刀，大概10分钟馅感就出来啦~

4、生姜剁碎放进。

5、再依次放入：盐、胡椒粉、鸡精、小半勺植物油、一点点料酒、淀粉和生抽（喜欢鲜甜的也可以放海鲜酱飒蛏擢墟油哈），然后加少许纯净水充分搅拌五分钟+

6、锅里水烧半开时改小火，开始做肉圆（用勺子或一次性手套挤肉圆很快），同时捞出豌翊检檠尸豆尖控水。这两个同时进行很省时间的哦！

7、保持小火放入豌豆尖，然后改中火烧开，加盐。起锅前，再依口味加小勺猪油或麻油（北方的香油），一倪茸诚枳份豆香满满、营养丰富的豌豆尖肉圆汤就完成啦！欢迎点赞分享提问~