秘制糖醋排骨
1、小排洗净，凉水入锅，水开捞出，开水清洗，入盘备用。
2、葱切段，姜切片，蒜切末。蚝油生抽老抽鸡精料酒盐入碗调汁备用。
3、热锅入油，中火入排，煎至两面焦黄。
4、放葱姜蒜，翻炒后入料汁，翻炒后人料酒，小炖后加入开水，没过排骨，大火烧开，转小火炖40分钟。大譬挝钣苈火收汁，入盘撒上葱花即可。
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1、小排洗净，凉水入锅，水开捞出，开水清洗，入盘备用。
2、葱切段，姜切片，蒜切末。蚝油生抽老抽鸡精料酒盐入碗调汁备用。
3、热锅入油，中火入排，煎至两面焦黄。
4、放葱姜蒜，翻炒后入料汁，翻炒后人料酒，小炖后加入开水，没过排骨，大火烧开，转小火炖40分钟。大譬挝钣苈火收汁，入盘撒上葱花即可。