家常线椒小炒肉
1、买回来的猪肉，用清水冲洗下，沥干，放冰箱2小时左右后取出。
2、将猪肉切片，尽可能薄，易入味。并装盘。
3、线椒洗净沥干，再切成小长条状，装盘。
4、调味料，如蒜瓣、生姜切好后，放菜板上，待用。
5、锅内油烧热，放入姜蒜等辅料，随后放入肉片爆炒。
6、至肉片变色后，加入线椒翻炒几分钟。放盐拌匀后，就可以起锅了。
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1、买回来的猪肉，用清水冲洗下，沥干，放冰箱2小时左右后取出。
2、将猪肉切片，尽可能薄，易入味。并装盘。
3、线椒洗净沥干，再切成小长条状，装盘。
4、调味料，如蒜瓣、生姜切好后，放菜板上，待用。
5、锅内油烧热，放入姜蒜等辅料，随后放入肉片爆炒。
6、至肉片变色后，加入线椒翻炒几分钟。放盐拌匀后，就可以起锅了。