6大不外传的妙招教你切洋葱不流泪

洋葱能够起到抗衰老、预防骨质疏松的作用，所以不少老年人都话浙邻凉喜爱这样的食物。当然了，青年人也喜欢吃洋葱，主要在于它口味独特，而且很适合做各种菜肴的配菜，吃起来罂滩霸蓑味道美美的。不过吃洋葱虽然美味，但是切洋葱就不好玩了，总是呛得人直掉泪。那么，您知道有什么办法可以让切洋葱的时候不让人流泪么？

工具/原料

洋葱

6大不外传的妙招教你切洋葱不流泪

1、妙招一：嘴巴里含一口水，再切洋葱。一般来说，在切洋葱的时候人之所以会流泪，主要是洋葱的蒜胺酸酶发散，刺激人的口鼻和眼睛，才导致流泪的。此时我们含着一口水来切洋葱的话，就可以阻断蒜胺酸酶刺激到人的口鼻眼了，就不会流泪了。

2、妙招二：把洋葱放在水中切。这个办法也是可以很好的把蒜胺酸酶给阻断了，在切洋葱的过程中，由于洋葱是在水里的，所以其散发的蒜胺酸酶就直接溶化在水中了，人们在切的过程中自然不会再掉眼泪了。

3、妙招三：把洋葱先晒一晒再切。在切洋葱之前，如果阳光好的话，可以先将洋葱放在太阳底下晒一下，然后把里边的水分，也就是蒜胺酸酶这些东东都散发出去了，然后在切的时候就不会掉眼泪了。

4、妙招四：先把洋葱蒸一下再切。如果洋葱不是为了生吃，而是为了拿来炒菜的话，此时可以考虑先把洋葱放在蒸锅蒸一下，这样在蒸的过程中蒜胺酸酶就会散发出来。等蒸热了在拿来切，这样也不会流眼泪了。

5、妙招五：把洋葱冰冻一下再切。洋葱如果放在冰箱里边冰过的话，往往里边的水分被锁住了，然后在整个切洋葱的过程中，就不会担心蒜胺酸酶的散发了，所以此时你切洋葱的时候会显得很自在，一点都没有要流泪的冲动了。

6、妙招六：在洋葱旁放点香菜。如果你家里买有香菜的话，此时不妨先切一点香菜放在旁边，然后再考虑切洋葱。此时香菜的味道也是可以很好的抑制洋葱的蒜氨酸酶散发的，这个操作方法也是很简单有效的，大家不妨借鉴一下。