豆苗菜的做法

2025-03-18 23:02:35

1、我们第一步首先准备原料,豆苗、干辣椒段、葱、小红椒。

豆苗菜的做法

2、豆苗切寸段,将豆茎与豆苗叶分开放,葱切豆瓣葱。(豆瓣葱即先顺着葱的纵向切成四瓣,再横向切小粒。)

豆苗菜的做法
豆苗菜的做法

3、凉锅凉油,下入干辣椒段,慢慢炸出香味,过一会就会香味四溢。

豆苗菜的做法

4、待干辣椒出香味,但颜色还没有变时,加入葱碎,炒出香味。

豆苗菜的做法

5、加入豆苗的茎部,煸炒。豆苗的茎和叶不会同时成熟,所以要先将茎翻炒,再下入豆苗叶,稍一翻炒即可出锅。

豆苗菜的做法

6、豆苗的茎部断生时,加入豆苗叶,加入蚝油,加入花椒粉、盐,翻炒均匀,关火。成品,小红椒切小段撒在菜品上即可。

豆苗菜的做法
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