二十四节气之大寒
小寒节气后过15天就是大寒，作为二十四节气中的最后一个节气，一般在每年的1月20日前后，大寒过后，我们又将迎来新一年的节气轮回~
大寒的由来
1、大寒由来 大寒，是指每年1月20日前后，太阳到达黄经300°时，为“大寒”。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者大寒，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒”。
2、大寒日期计算公式：[Y*D+C]-L 公式解读:Y=年数的后2位，D=0.2422，L=闰年数，21世纪C=20.12，22世纪C=20.84。 举例说明:2018年大寒日期=[18×0.2422+20.12]-[(18-1)/4]=24-4=20，1月20日大寒。 例外:2082年的计算结果加1日。
大寒的气候特征
1、大寒气候特征 古人将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气就可以孵化小鸡；鹰隼类的征鸟正盘旋空中到处寻找食物以补充能量抵御严寒；水域中的冰也最是坚硬厚实。 大寒节气中，南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃，而北方已然是天寒地冻的萧条景象。大寒节气中，受西北风气流及冷空气影响，最明显的气候特征就是雨雪、低温、大风，应及时做好御寒措施。
2、大寒小寒谁更寒？ “寒”分大小，古人对大寒的定义是寒气之逆极，代表天气寒冷到极点，那么，大寒小寒谁更寒呢？ 按民谚九九歌传唱，“冷在三九”，而小寒节气的15天有12天在三九、四九中，当推断小寒胜大寒，从光照量计算也是小寒胜大寒，但这与地表余温、地区等因素相关，根据历史资料统计，北方大寒气温多低于小寒，南方反之。而就气候特征而言，寒风更刺骨~
大寒的风俗
1、备农事 作为世界上最为悠久灿烂、四大文明中唯一仅存的中华文明，历经五千年沧桑传承至今，可以说深赖农耕文明，无论是古代还是时代的今天，农事都是生民之大计。 有道是“春节前后少农活，莫忘鱼塘常巡逻”。随着大寒节气的到来，各地农活开始减少，北方老百姓多忙于为土地积肥，为开春做准备，而南方地区则忙于田间管理，如岭南地区则有着大寒时节捉田鼠的风俗~
2、喜迎春 正如农谚道：“小寒大寒，杀猪过年”，因为下一个节竣音建恬气就是立春了，而且这期间还有个对于北方人十分重要的日子——腊八。按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节气，人们就开始忙着准备年货，腌制各种腊肉、腊肠或烹制鸡鸭鱼肉等年肴，除旧布新。旧时还有大寒时节购买芝麻秸的风俗，到了除夕夜，人们就将芝麻桔洒在路上，供孩童、路人踩碎，借喻“芝麻开花节节高”，寓意“岁岁平安”，为新年讨个好彩头~
大寒谈养生
1、大寒养生——食补 俗话说“三九补一冬，来年无病气媾测藻痛”，中医认为冬季进补宜“封藏”。所以在冬季应少食生冷之物，多吃暖性的肉食，如羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉等，祈硗樘缎其他如桂圆、大枣、红糖、小米、山药、茯苓、莲子、薏仁等阳性食材，另外，大寒进补还有一大原则是多饮水，多吃黄豆、胡萝卜、韭菜、油菜、香菜等蔬菜，少吃刺激性食物，少饮烈酒。 另外需要注意补而戒腻，要先养好脾胃再做进补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。
2、年糕——食补 年糕，“年高”！寓意吉祥如意，岁岁平安，步步高升的好彩头，是重要的大寒节令迎春美食之一。老北京人就有着吃“消寒糕”的习俗，而“消寒糕”是年糕的一种，因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，所以老北京人都会在大寒这天，一家人分吃消寒糕，消寒寓吉。
3、老母鸡汤——食补 大寒处于冬春交替的时节，最容易遭受风邪和寒邪的侵袭，没有什么比这个时候来一碗温和的老母鸡汤更让人享受了。在江苏一带民间有“一九一只鸡”的传统食俗。虽然大寒节气已是农历四九前后，但南京人依然要喝鸡汤。南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，一碗热鸡汤喝下肚，全身暖暖的~
4、大寒养生——御“五寒” 大寒，最是寒冷，稍不注意就容易生病，因此，大寒时令，当御“五寒”。 一防颈寒：颈部为人体“要塞”，穴位血管密布，冬季最易引发颈椎病，可戴围巾穿立领装； 二防鼻寒：天气转凉后，空气凉而燥，最易引发鼻炎，可晨起冷水搓鼻，促进鼻粘膜血液循环； 三防肺寒：冬季多发风寒感冒，可多喝热粥驱寒，有歌云：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康”； 四防腰寒：冬季肌肉收缩，易压迫神经造成腰疼，且肾喜温恶寒，可双手搓腰暖肾阳； 五防脚寒：脚被称作人体的第二心脏，冬季寒冷，可常做足浴，暖身同时又放松身心。
5、大寒养生——早睡晚起 古人讲究天人合一，《黄帝内经》中的《四气调神大论》强调：“冬三月，为闭藏”，寒冷的大寒时节，生机潜伏，万物蛰藏，起居方面自然应顺应冬季闭藏的特点，做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气，防止寒邪入体，引发疾病。 另外，居室在保暖的同时，还应时常开窗通风，加强空气流通，对于空调常开的室内环境，还应加强空气湿度。
