清蒸土桃丁的做法

1、采摘新鲜的土桃花，看上去很青，很嫩的那种，这样口感才好，如果太老口感很差，去掉花头的梗及小叶子。

2、清洗干净，因为这种花表面并不是很光滑，最好用大水量冲洗，然后加放适量的色拉油。或者麻油。

3、在盆里用面粉拌均，面粉不能太多，否则口感很差，也不能太少，蒸出来以后会粘。

4、上锅，大火开始清蒸，

5、出锅了，看起来面粉已经熟了，有土桃特有的清香味。

6、大约20分钟以后，可以出锅，加上适量的食盐，辣酱及麻油，

7、再加上少许辣椒，美味的清蒸土桃就做好了。这道菜要比其它清蒸菜味道更佳。不过现在这种土桃树太少了，很少能吃到了。