爱喝葡萄酒自己做，什么甲醇超标不存在的

1、1.用剪刀先将葡萄剪成一个个的，留点果蒂防止误伤果皮，影响浸泡的效果。

2、将煎好后的一个个葡萄全部用清水洗干净，然后用淡盐水进行浸泡，盐水能够起到杀菌消陕明溟艟毒的作用，所以可以将其表诹鬃蛭镲面的杂质农药等成分清除，前面强调过不能破皮就是因为防止盐水浸入到葡萄中使酒酿制出来变了味儿，浸泡完毕后再用清水洗一遍最后沥干水份

3、捏破果粒，不要压碎葡萄籽，装料量不超过容器容积的70%，按一层葡萄一层果粒放糖，总比例按葡萄和糖5:1，喜欢的可以多放些糖。

4、.葡萄装入发酵容器后12个小时左右开始发酵，每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动，葛激握颟发酵温度不超过30℃为宜，持续该操作约一周时间

5、待发酵液无明显气泡即为发酵结束，用纱布过滤酒液，过滤出的酒液装满瓶放在避光低温处自然陈酿、澄清，注意瓶盖不要拧紧

6、.放1、2周后，瓶底有酒泥沉淀，将其分离，装入其他容器，尽量密封保管，这时的美酒佳酿就算成功了