家庭烘焙披萨制作（上篇）

1、首先说明一下，罟谯炮拔披萨的制作我这里分为两部分1、制作披萨饼底2、添加配料然后烘烤首先来讲披萨饼底制作。我这里和面用的是家里的诹鬃蛭镲面包机所以我先将面包机的内部取出来加入披萨饼底所需的原料。1、先将电子称归零，然后加入150g水。2、再归零称量210g面粉。3、再归零称量15g色拉油。4、然后加入适量干酵母。5、将称量好后的放入面包机选择自动和面。这样就完成第一步披萨饼底的第一步面团的制作了，等待和面结束饼底面团就和好了。

2、在等待面团的过程中准备其他所需材料。分别将洋葱、菜椒、香菇、脆皮肠切成小块。放在盘子里备用。

3、将披萨烤盘洗干净擦干，然后在里面加入少许色拉油，将色拉油平均抹到烤盘的面上，这氇筐塘瓠里加色拉油是防止饼底在烤完之后粘住烤盘不容易取下。

4、面团和好之后，取出放在案板上撒山少许面粉，然后将面团擀成和烤盘大小相似的圆形面饼。2、将面团放入烤盘，尽量让面饼占满整个烤盘。3、然后将烤盘放入烤箱中，调整烘焙方式为醒发，时间30分钟左右。

5、面饼醒发好之后如图所示，然后在面饼上均匀涂抹适量番茄酱。

6、然后在上面撒上适量马苏里拉芝士，再将之前准备的洋葱、菜椒、香菇、脆皮肠均匀洒在上面，撒完之后表面在撒一层马苏里拉

7、撒完之后在表面沙拉酱，然后进入烤箱，烤箱设定为上下火200度 时间为15分钟左右

8、烤好之后将披萨从烤盘中取出就可以了。