洋槐花怎么吃

1、用清水洗净洋槐花的沙尘，入锅稍微煮一下，断生即可,把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，以去掉青气，用手挤干水分晾干备用。鲜韭淖橐郝芴菜或蒜黄适量，择净洗净切碎；粉皮或粉条适量，用开水煮软煮透，切碎；鲜鸡蛋数个，煎熟，切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量，即各占总量的1/2，加入精盐、芝麻油和少许花椒粉，拌匀即成饺子馅。

2、将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切几刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。放入洗净的槐花，加味精、香油少许调味，即可食用。

3、把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，等到香气都走出来时就槐花糕就熟了。食用时，甜丝丝的槐花糕让人余味无穷。

4、鲜的槐花采摘后有很多种菜式，如拌菜、做汤、焖饭、包饺子，具有很高的营养价值。除了食用外，洋槐花也有很高的药理作用，是医生用于治疗便血的常用药。洋槐花性味苦凉，无毒。具有清热泻火、凉血止血的作用，被历代医家视为“凉血要药”。