抹茶蜜豆蛋糕卷

2025-04-05 19:38:33

1、先把牛奶煮到温热,再加入抹茶粉混合均匀备用。 玉米油和蛋黄搅拌均匀后,分次加入抹茶液,搅拌均匀

抹茶蜜豆蛋糕卷

2、筛入低筋面粉,搅拌成细腻的面糊

抹茶蜜豆蛋糕卷

3、蛋白分三次加入细砂糖,打发到干性发泡

抹茶蜜豆蛋糕卷

4、先取三分之的蛋白与抹茶面糊翻拌均匀

抹茶蜜豆蛋糕卷

5、再加入剩下的蛋白,翻拌均匀

抹茶蜜豆蛋糕卷

6、烤盘中铺好油布,再倒入蛋糕面糊。抹平表面

抹茶蜜豆蛋糕卷

7、160度左右,烤20分钟左右(按自家烤箱温度调整)。烤好后出炉马上撕去油布,放凉备用

抹茶蜜豆蛋糕卷

8、淡奶油加糖打发

抹茶蜜豆蛋糕卷

9、抹在蛋糕坯上,边上撒上蜜豆,然后从撒上蜜豆的一边卷起,这样蜜豆会在中间的位置。也可以混合在奶油中再抹在蛋糕上

抹茶蜜豆蛋糕卷

10、卷好后放冰箱冷藏四小时左右。食用时切块。

抹茶蜜豆蛋糕卷
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