沙拉酱的食疗与功效

沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。

工具/原料

沙拉

特性与功效

1、生菜沙拉不仅好吃又可以减肥。但是吃进一盘又一盘加上各式各样沙拉酱的生菜沙拉，虽然美味可口，不过很容易地就掉进生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。

2、一、降低胆固醇，促进血液循环，预防心脑血管疾病;二、改善消化系统功能，预防胆结石，对胃炎和十二指肠溃到早疫猛疡也有一定疗效;三、美容：橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显著;四、调节内分泌：橄榄油能改善人体新陈代谢，是预防和控制糖尿病的最佳选择。最新研究证明，正常人吸收橄榄油后，血糖水平下降20%;五、促进骨骼机能：橄榄油能刺激骨骼生长，增强骨骼对矿物质与钙的吸收，在骨骼生长发育和预防骨质疏松方面扮演重要角色;六、抗衰老：橄榄油是天然抗氧化剂，已被证明能减慢大脑萎缩，并在试验中发现有延长寿命的效果。

孕妇能吃沙拉酱吗？

1、怀孕期间没有什么特别禁吃的食物，只是要多加营养，喝牛奶，吃瘦肉，吃新鲜水果和蔬菜，只要对蕨菜不过敏是可以吃的。沙拉酱中的添加剂防腐剂等化学成分多一点，再就是目前倍加争议的植物奶油、人造奶油，所以孕妇建议少吃或者不要吃。

产妇能吃沙拉酱吗？

1、产妇是可以吃沙拉酱的，注意不要吃生沙拉就行，哺乳期不能吃生冷容易，不然孩子会拉肚子。还有就是才出月子，太快吃冷东西你的胃肠的刺激过大，容易使人出现不舒服。所以建议少吃。

婴幼儿能吃沙拉酱吗？

1、适当少量是可以吃的，但是最好不要多吃，毕竟是加工出来的东东，含有其它防腐剂的。婴幼儿还是比较适合吃一些新鲜的东西，比如水果，蔬菜之类的。

沙拉酱的制作技巧

1、一、搅拌的时候，方向要一致;二、不要急于求成，要慢慢的往蛋黄中加色拉油，不要一次放很多;三、自制沙拉，现做现吃，不宜长期保存。