猪肘子怎么煮才好吃教你做红焖猪香肘子！

1、1. 准备葱姜香叶，大茴、小茴香和花椒放调料盒。

2、2. 香葱，红辣椒切碎。

3、3. 肘子清水泡一会。

4、4. 放开水加料酒和蜂蜜煮5分钟。

5、5. 肘子捞出温水冲净待用。锅内重新放清水，放入葱姜和调料盒。

6、6. 加料酒 生抽 老抽和盐。

7、7. 放入肘子煮蝮舟湛搁至8成熟。注意锅底最好垫个篦子，防止猪皮粘锅。8成熟我认为是用筷子能使劲插动。用时约中火半小时。

8、8. 肘子捞出放入盘内。蒸锅加水烧开。

9、9. 淋入一勺卤肘子的卤汁，大火睁10分钟。

10、10. 准备10粒冰糖。

11、11. 锅内放一点花生油，导入冰糖，小火融化。

12、12. 熬至起大泡后，加入半小碗温水。

13、13. 汤汁浓稠时倒入肘子上。

14、14. 撒一层香葱和红辣椒。喜欢辣的可浇辣椒油。

15、15. 撒一层熟白芝麻。大功告成！慢慢享受美味吧！