超简单家常菜之红烧鳗鱼干

2025-03-17 06:52:20

1、准备好主要食材,鳗鱼干。鳗鱼干不吃的时候要经常晾晒,以防发霉。

超简单家常菜之红烧鳗鱼干

2、把鳗鱼干切成4-5厘米大小的小段,用开水泡3个小时左右,否则太硬咬不动。

超简单家常菜之红烧鳗鱼干

3、锅里放入油,烧至七八分热的时候加入生姜丝翻炒。

超简单家常菜之红烧鳗鱼干

4、加入泡好的鳗鱼干段翻炒,加入适量的白酒,注意鳗鱼干泡好后一定要多洗几遍。

超简单家常菜之红烧鳗鱼干

5、然后加入适量的水,小块冰糖、老抽,翻炒后盖上锅盖中火烧十分钟。

超简单家常菜之红烧鳗鱼干

6、待汁收的差不多的时候加入大蒜瓣、切好的尖椒,继续翻炒。

超简单家常菜之红烧鳗鱼干

7、最后加入适量的盐和鸡精入味,翻炒几下就可以出锅啦。

超简单家常菜之红烧鳗鱼干

8、营养美味的红烧鳗鱼干就这样做好了,方法很简单,但是卖相还不错吧。

超简单家常菜之红烧鳗鱼干
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