豉油鸡的做法---不一样的做法

1、先把姜削干净切片，再拍蒜头，把葱切段备用

2、把之前的姜切成姜丝备用

3、先往鸡身倒进大约半肚酱油用手伸入鸡肚按摩，把酱油抹拨揞搠床均匀，再把切好的姜丝，部分葱蒜放进鸡肚中，然后把酱油浇到鸡身上使整个鸡身沾上酱油，腌制30分钟

4、放3至4汤匙油下锅烧热，放鸡下去不断翻身，炸至金黄然后加入清水、剩余葱段、蒜头，开大火盖锅烧滚

5、加两茶匙糖，两小杯红米酒，转小火慢焖至干水即可上碟切块

6、成品