怎样烹饪鳝鱼
1、鳝鱼清洗干净，直接倒入锅中，将鳝鱼煮熟，然后倒出来备用。
2、锅中烧油，油温6成热，下鳝鱼煎至鳝鱼变成圆圈，然后加入食盐继续煎至表面金黄倒出。
3、锅中油温5成热之后，下入蒜末和小米辣炒香，加入酱油、蚝油和干辣椒粉翻炒均匀。
4、将鳝鱼倒入锅中，加入生抽、陈醋、鸡精调味，加入紫苏叶和韭菜翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。
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1、鳝鱼清洗干净，直接倒入锅中，将鳝鱼煮熟，然后倒出来备用。
2、锅中烧油，油温6成热，下鳝鱼煎至鳝鱼变成圆圈，然后加入食盐继续煎至表面金黄倒出。
3、锅中油温5成热之后，下入蒜末和小米辣炒香，加入酱油、蚝油和干辣椒粉翻炒均匀。
4、将鳝鱼倒入锅中，加入生抽、陈醋、鸡精调味，加入紫苏叶和韭菜翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。