如何制作手工鸡蛋面条

1、先将面粉放在容器里面，在中间空出一个小孔。

2、把刚才准备好的盐放进温水里面。口味咸淡依照自己决定。

3、然后将鸡蛋打进刚刚面粉中间的那个小孔。注意蛋清与蛋黄不要分开！

4、然后开始和面，在手上可以抹点猪油，那样不粘手。（那个猪油也可以不抹看个人喜欢。犬匮渝扮）把蛋一点一点的包进面粉里面。（记得要挹掷秦把把蛋弄破的哦）等到太干的时候，就开始往里面一点一点的放温水。不要一下子全部倒进去。不然面会变成浆糊的。直到面粉成团，面团要硬一点。

5、然后开始醒面。将揉好的面团放倒容器里面然后再上面盖上一块潮湿的纱布醒上半个小时。这个时候你就可以准备自己想要放进去的材料了。

6、开始做材料。将准备好的肉末和洋葱丁搅拌均匀。然后把西红柿切成小颗粒放油锅里面翻炒。当然你也可用番茄酱代替（不过小编我没有试过不知道味道如何）

7、倒入油，只要一点点润锅面就好。然后倒入番茄翻炒出汁即可。

8、面醒好以后用手揉一揉然后开始擀面，在干面的时候要边撒面粉边擀面这样才不会粘在一起，面才能好吃。

9、将面擀成薄薄的一张的时候，就把面叠成纸巾一样开始切面。宽条的大小可以自己决定。訇咀喃谆将切好的面条用手抖一下，防止面条粘在一起。

10、煮面。将开水煮开，然后放下面条，用筷子搅拌一下，然后盖上锅盖烧开就可以了。

11、然后把面从锅里捞出来。加上刚才炒的调料搅拌一下就可以了。