沙茶酱冷拌面的做法
1、在碗中加入开水3勺,沙茶酱2勺,白糖半勺,蚝油1勺,调制均匀成沙茶酱汁
2、将黄瓜切薄片以后再切丝备用
3、将鸡蛋打散,在锅内倒入少量食用油,用小火,将蛋液摊成薄鸡蛋皮后,切丝备用
4、将香菜洗净,切段备用;将腊肠切片,用小火,将腊肠片煎至微焦即可
5、在锅内倒入适量清水,烧开以后,加入面和少许食盐,煮制断生即可
6、将煮好的面用凉水反复冲洗后沥水放入碗内
7、在面上码上蛋丝,黄瓜丝,腊肠片,香菜段,浇上沙茶酱汁即可
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