可食用菌类有哪些

1、一、香菇：一直以来就有“山珍”的美誉，它的味道鲜美，且富含大量人体所需微量元素，经常食用有利于身体健康，且具有减退食欲的药用价值。

2、二、银耳：能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。嫡窖锸鲤银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。

3、三、金针菇：能够提高免疫系统，促进智力的发育以及降低胆固醇，具有抗癌以及防癌的功效。

4、四、木耳：味道鲜美，可素可荤，营养丰富。可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

5、五、杏鲍菇：营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。还具有祛脂降压，提高免疫力，抗癌等功效。

6、六、冬虫夏草：冬虫夏草作为高尽谮惋脑级滋补品，与我国的人参，鹿茸并列为“三大最名贵补药”，也是自然界唯一一个能调节，平衡阴阳的名贵药材。古人云："宁要虫草一把，不要金玉满车"，可见冬虫夏草的珍贵。