番茄鸡蛋疙瘩汤

1、我用的是香雪面粉。如果没有这个牌子，别的牌子都行。

2、将面粉倒入一深盆中。面粉根据个人用量添加哦。我是二人的用量。

3、面粉中加入盐，煮时好入味。搅匀面疙瘩时，最好是水龙头调到流细细的水，左手拿碗，右手拿筷子，搅成细细的小疙瘩，如果来不及，可以将碗移开，不可搅太湿，如果太湿加入面粉，就着干面粉，撕成小疙瘩，疙瘩不能太大，否则不易熟，大小大致要均匀。面疙瘩完成，静置备用。这一步要先做，以便疙瘩入味

4、将西红柿，胡萝卜切丁，青菜切细叶

5、开火，锅烧热，加入适量油，先倒入胡萝卜丁，翻炒下后，加入西红柿，加白糖和盐

6、炒至六成熟，加入适量水，也可以加高汤，更美味哦。

7、在煮汤时开始另外操作，另取一碗，打入鸡蛋一枚

8、加少量盐，搅匀

9、锅中水烧开后，加入疙瘩，用铲推散，以便成团。煮至再开后，加鸡粉，试下味道，倒入鸡蛋液

10、等其微凝固后用铲子推开蛋液成化。再试下味道后即可食用。