炖牛肉的家常做法

2025-03-24 17:41:46

1、牛肉切块,葱切段,姜切片

炖牛肉的家常做法

2、起锅烧一锅开水,水开后放入少量料酒,下牛肉,煮变色。用砂锅烧一锅开水,备用

炖牛肉的家常做法

3、热锅凉油,放干辣椒、花椒爆香,下入焯好的牛肉

炖牛肉的家常做法

4、待肉变紧实,放入葱姜,炒香

炖牛肉的家常做法

5、加料酒,酱油,炒匀,沿锅边淋少许醋(醋可以去腥,可以使肉更容易炖烂)

炖牛肉的家常做法

6、待醋已挥发,关火,将炒好的牛肉和葱姜下入烧开水的砂锅里,煮开,转小火慢炖两个小时以上,直至肉烂,收汁,出锅

炖牛肉的家常做法
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