番茄鱼的家常做法

1、将鱼片、料酒、盐、白胡椒、姜片、蒜片、生抽、淀粉依次放入盆中搅拌抹匀腌制半小时

2、将番茄切丁备用，我留了一个切块（想吃）

3、将葱蒜小米辣切成粒，姜切片备用

4、香菜切小段备用

5、热油锅下蒜粒姜片，翻炒片刻倒入番茄大火翻炒。

6、待番茄出水表，得较为粘稠的时候就可以下一步了

7、加入开水或高汤，放入一大勺番茄酱增味

8、加入适量盐

9、加入适量鸡精后小火熬煮15分钟

10、熬煮番茄汤的同时莨鱼骨粒鱼片分开

11、将鱼骨放入锅中煮两分钟，再次沸腾后放入鱼片

12、待鱼片熟透后关火撒葱花

13、装盆撒香菜