扬州炒饭怎么做
扬州炒饭的做法步骤介绍
工具/原料
米饭250克，火腿肠30克，鸡蛋1个，豌豆20克，黄瓜20克，虾仁25克，新鲜玉米粒20克，色拉油1勺，味精适量，葱花1适量，精盐1勺
1、豌豆、黄瓜、虾仁洗净。火腿肠、黄瓜、虾仁都切成小丁
2、鸡蛋打散，放入油锅中炒熟，切碎
3、锅中放适量油，开大火烧热，加入葱花、火腿、豌豆、虾仁、黄瓜丁、玉米粒，翻炒至熟
4、加入米饭和炒好的鸡蛋，撒上味精、盐，迅速翻炒均匀，即可盛盘
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