怎么做冰糖小排

2025-04-10 03:32:40

1、小排洗干净冷焯水,焯出去血沫。(焯水的学问)

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2、锅里留底油,放入葱花,和姜粉爆香,放入焯好的排骨翻炒片刻。添加热水没过排骨加入生抽,盐巴,八角,花椒,冰糖,白酒烧开,转中火烧至汤汁浓郁即可出盘。

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