竹荪炖土鸡汤

2025-04-05 21:00:09

1、准备材料。

竹荪炖土鸡汤
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2、把土鸡放在冷水里泡1个小时,泡出血水。竹荪用清水泡10分钟。

竹荪炖土鸡汤
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3、去除主荪菌盖头,挤比多余的水分。

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4、清理鸡的内脏,剪去鸡爪子的趾甲。

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5、把土鸡放在锅里,放适量的凉水,倒料酒。大火煮开,煮5分钟。

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6、撇去浮末,捞出土鸡。

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7、把土鸡放在砂锅, 开水倒入砂锅。放入葱姜。煮开。改小火,炖约1个小时。

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8、放山药、大枣,炖10分钟。

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9、放西兰花、胡萝卜片,煮2分钟。

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10、挤柠檬汁,放盐即可。

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