萝卜丝木耳鱼头豆腐汤的做法
1、鱼头(胖头鱼)、豆腐、白萝卜(切丝)、木耳、姜、葱、辣椒洗净备用
2、锅中放入适量油爆香姜片,下鱼头煎至两面金黄后捞出备用。
3、锅中留底油炒萝卜丝下辣椒,放入少许糖和盐调味。
4、放入煎过的鱼头和木耳,下料酒炝锅入味!放入洗米水(第二遍),一定要放没过鱼头的量。我家煮鱼汤的系砺棱髯秘方哦😜,比热开水更能出奶油汤的关键,绝对奶油色也更加营养。
5、大火煮开后转小火慢炖约30分钟。出锅前放少许黑胡椒,下葱段即可!
6、美味可口的鱼头豆腐汤正是初秋最适宜的头碗菜了!味美鲜甜,回味无穷啊!
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