热狗面包卷的做法

1、原味雪糕融化。把融化好的雪糕放入面包机桶内。

2、依次把其他除黄油以外的面包材料都放入面包机桶内（先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。

3、待面包揉至15分钟，面团成型，加入黄油继续揉面20分钟。

4、面团呈扩展阶段，可以拉出薄膜即可！

5、整理好面团放回面包机内，盖好保鲜膜进行发酵。

6、面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。

7、把发酵好的面团取出排气，平均分成6份，滚圆松弛10分钟，记得盖上保鲜膜。

8、取松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形。两边往中间对折，捏紧收口。

9、用双手把面团搓成胡萝卜状，一头大

10、用擀面杖把面团擀开。

11、从上往下卷起来，收好口。

12、把整形好的面团依次摆入不粘烤盘内。

13、放入烤箱中进行二发, 烤箱底层放一碗温水保持湿度，二次发酵温度38度左右，湿度为85%。

14、发至2倍大取出，给面包表面刷上鸡蛋液。入预热好的烤箱中层，上下火175度，约烤15分钟。

15、面包烤好放凉后，用锯齿刀往面包中间切一髦上傩秸刀，但不要切断。夹上生菜和芝士片。然后夹上烤好的香肠，挤上沙拉酱，撒点黑芝麻点缀下。